Plusieurs types de vols sont pratiqués selon les régions, les biotopes et le gibier disponible 

On peut être amené à se poser la question : Comment ou plutôt pourquoi la chasse au vol a-t-elle traversé 40 siècles sans jamais s'éteindre complètement en quelque endroit du globe ?
 
Le fait que ce soit un mode de chasse n'explique pas cette pérennité. Depuis longtemps déjà les peuples qui chassaient au vol n'avaient plus besoin de ce moyen pour améliorer leur subsistance.  

La Fauconnerie a perduré parce qu'elle est trés vite devenue un divertissement qui touche le coeur des hommes. La relation entre l'humain et l'oiseau est porteuse de symboles et de rêves qui furent trés tôt contés, peints et transcrits.
 
Cette introduction nous permet d'avancer la vérité suivante.  La Fauconnerie est belle et spectaculaire lorsqu'elle est vraie. C'est donc une Fauconnerie adaptée à la région, aux terrains et aux gibiers auxquels on peut accéder. Le choix de l'oiseau en découle  naturellement. Tout le reste ne sera que mise en oeuvre, réglages et ajustements avec le souci constant du détail.
 
Ainsi deux grands types de vols ont été codifiés depuis…toujours. Le Bas-Vol et le Haut-Vol. Ces dénominations résultent d'un simple constat : Celui de la manière dont volent les oiseaux et celle-ci n'est pas fonction de l'individu mais de l'espèce employée.